1. 贵州茅台镇原浆封坛20
贵州茅台镇原浆是茅台酒的原料之一,以精选高粱为原料,经过多道酿造工序制成。茅台镇原浆具有丰富的酵母、酸菌和芳香物质,是制作茅台酒不可或缺的重要成分之一。贵州茅台镇原浆封坛20是指茅台镇原浆在制作过程中首次经过真空陶瓷封坛,存放20年后再次开坛,制作出的茅台酒。
2. 封坛纪念20周年
封坛是茅台酒的核心工艺之一,茅台镇原浆封坛更是将茅台酒的制作工艺推向了新的高度。1999年,茅台镇原浆采用真空陶瓷封坛技术进行存储,创造了茅台酒制作史上的新纪录。2019年,20年间的陈酿和慢工出细活,让茅台镇原浆封坛纪念20周年的贵州茅台酒口感更加醇厚,香气更加浓郁。
3. 贵州茅台镇原浆封坛20的制作工艺
贵州茅台镇原浆封坛20的制作工艺十分独特。在制作过程中,首先要精选高粱、大米等原料,经过磨粉、糖化、发酵等多道工序制成茅台镇原浆;之后将原浆注入陶瓷坛子中,进行酒质调控和缓慢陈化,让酒体得到更加细腻的陈酿;最后进行陶瓷封坛,使茅台酒在长时间的陈酿和慢工出细活后口感更佳。
4. 贵州茅台镇原浆封坛20的味道及价值
贵州茅台镇原浆封坛20的口感独特,具有浓郁的果香、麦香、茉莉花香等多种香气,酒质细腻,入口顺滑,回味悠长。由于制作原料和存放工艺的特殊性,这款酒的产量非常有限,每一瓶都显得格外珍贵,因此在市场上的价值也非常高。